Kuchen(un)glück …

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Das gosse LOGI Back- und Dessertbuch

Rezension von Diane Jordan

Liebe geht durch den Magen J kicher, teilweise zumindest. Und seit ich verheiratet bin, auch auf die Hüften, das zeigt die Waage jedenfalls an. Es macht aber auch höllischen Spass, gemeinsam in der Küche zu stehen, auszuprobieren und zu naschen. Und heisser Kaffee und leckerer Kuchen, geht doch irgendwie immer. Das gosse LOGI Back- und Dessertbuch lockt mit über 100 raffinierten Dessert- und Backrezepten, dass finde ich als Naschkatze prima. Tja, zumindest auf den ersten Blick 😉 Leider sind mir beim Zubereiten einige Rezepte missglückt, es gab eher Kuchen(un)glück. Voran das liegt? Vielleicht an meinem Backofen in der heimischen Küche, den habe ich insgeheim in Verdacht… Aber vielleicht liegt es auch an mir? Wer weiss? Das Mandel-Möhren-Brot war jedenfalls recht klitschig und nicht so, wie gewohnt. Auch die Brötchen wurden laut Rezept nicht so wie erwartet. Puuuhhhhh, aber einen Vorteil hat das Buch, so nimmt man auch nicht weiter zu. Aber Spass beiseite, ich vermute, dass die Rezepte noch etwas für die Endverbraucher optimiert werden müssen, damit es dann wieder Kuchenglück wird! Probiert es doch selbst einmal und berichtet. Ich warte gespannt, ob es euch anders ergeht!

Aus dem Inhalt:

Nachtisch? Aber LOGI! Schwelgen ohne Weißmehl und Konsorten …

Wer hätte das gedacht – Dr. Nicolai Worms Ernährungsrevolution macht auch nach dem Hauptgericht nicht halt. Das große LOGI-Back- und Dessertbuch der beiden Erfolgsautorinnen Franca Mangiameli und Heike Lemberger ist eine Offenbarung für Naschkatzen, die gerne nach LOGI leben. Über 120 köstliche Süßspeisen von A wie Apfelkücherl bis Z wie Zabaione. Ohne Weißmehl, Extrakohlenhydrate und Zucker – dafür mit viel Fantasie, Geschmack und niedriger GL. Heiß aus dem Ofen oder eiskalt gerührt. Ein absolutes Muss für alle LOGI-Fans.

 Die Autoren:

Heike Lemberger ist Leiterin der ernährungswissenschaftlichen Abteilung des Instituts für Sport- und Bewegungsmedizin e. V. an der Universität Hamburg. Unter anderem betreut sie dort Freizeit- und Profisportler sowie Patienten mit ernährungsabhängigen Erkrankungen.

Franca Mangiameli leitet ein Studio für Ernährungsberatung in Gießen. Gemeinsam mit Dr. Nicolai Worm und Heike Lemberger bildet die Oecotrophologin Ärzte, Ernährungsberater, Apotheker et cetera zu zertifizierten LOGI-Trainern aus. Für Fernsehproduktionen auf RTL, RTL2 und VOX wirkte sie hinter und vor der Kamera als Ernährungsexpertin mit.

Fazit: 3 Sterne ***

Das grosse LOGI Back- und Dessertbuch ist im Systemed Verlag erschienen. Das Taschenbuch hat 176 Seiten und kostet 19,95 Euro.

 

 

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